蔥油卷家常做法 在家也能做出美味麪點
1、主料:麪粉三碗,酵母粉2勺,6顆小蔥,火腿腸可用可不用兩三根左右,食用油3勺。輔料:一勺鹽。
2、麪粉加水,酵母粉,揉成麪糰;放在有陽光的陽臺上或者溫暖的地方,兩三個小時,可用保鮮膜蓋住(保鮮膜上打上孔,通氣),面發到起初時的兩倍大。
3、將蔥切小段火腿腸切丁,混合在一起。食用油倒入碗中;最好準備一個刷油的刷子。
4、麪糰發好後,揉麪5分鐘左右,將麪糰中的氣體擠出,然後將麪糰擀成薄薄的一層,刷上一層食用油,撒上蔥花和火腿腸(可不用)。
5、將撒上料的薄餅捲起來,切成一段一段的,在表層再撒一層蔥花和火腿腸。
6、放入鍋中煮30分鐘左右,關火後,悶10分鐘左右,就可以出鍋品嚐了。
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