做麪條放什麼食材 做麪條放哪些食材
1、食材準備:買1捆面,抽取適量的即可。其他配料(雞蛋、黃瓜、火腿腸、生薑、大蒜、辣椒、小蔥)也同時採購。食材準備:黃瓜、火腿腸切片;辣椒、小蔥切小段;大蒜拍碎後切碎,生薑切小丁。雞蛋不用預先打到碗裏。食材製作:在準備配料的同時燒水煮麪條,這樣可以節省麪條製作時間。麪條煮至七分熟後撈出沖涼備用。沖涼主要是避免麪條糊在一起。
2、食材製作:鍋燒熱,加油;油熱後,打入雞蛋。雞蛋稍微凝固後,翻炒下,使蛋黃蛋清混合。然後加入黃瓜、大蒜、生薑、辣椒以及鹽、醬油。翻炒快熟後倒入已經煮好的麪條。然後翻炒幾分鐘,因爲面沖水後有些變涼。最後加入小蔥,倒入少許醋。翻炒2下,面就可以出鍋了。一道既營養又色香味俱全的面就做好了。辣椒看個人口味,如果吃辣,可稍微多加點,不吃辣就少加或不加。
3、番茄雞蛋火腿面。食材:麪條1把,雞蛋2個,番茄2個,火腿腸2根,蔥花,生抽2勺,老抽半勺,蠔油1勺,白糖1勺,水澱粉小半碗。番茄去皮切塊,雞蛋磕入碗中攪散後放入鍋中煎熟盛出,鍋熱入油,下蔥花番茄翻炒出汁放入火腿腸翻炒,加入番茄醬老抽生抽蠔油,白糖,少許食鹽翻炒均勻,加入一大碗水熬煮5——6分鐘。淋入小半碗水定粉,煮至黏稠最後放入雞蛋翻炒均勻即可。
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