秋葵煮出來的水能喝嗎 秋葵焯水多久
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1、秋葵煮出來的水是不建議喝的,會有很多的草酸和單寧成分,最好直接倒掉。
2、秋葵含有粘液,其中含有大量水溶性果膠和粘液蛋白。它不僅保護胃腸粘膜,而且促進胃腸蠕動,幫助食物消化和吸收。飯後吃對身體有好處。
3、如果切割後將水漂白,大部分粘液將流失到水中,這將大大降低秋葵的營養價值;整個熱燙水可以保留儘可能多的粘液,減少營養素的流失。燙漂時,應注意時間不宜過長。如果時間太長,很容易使秋葵爆裂,裏面的粘液就會流出。一般情況下,建議焯水約3分鐘。
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