鴿蛋煮多久 鴿蛋的烹飪方法
1、鴿蛋煮10-15分鐘。
2、鴿子蛋並不是很容易煮熟,即使個頭較小,但是水煮時間一般比較長些,需要十分鐘左右,由於鴿子蛋的外殼相對比較硬厚,最好將鴿子蛋煮熟之後,不要馬上撈起,留在熱水中再浸泡5-6分鐘,這樣可以避免水煮時間過久而導致蛋殼裂開,還能夠幫助鴿子蛋儘快熟透,因此浸泡時間加上鴿子蛋煮熟的時間,通常需要10-15分鐘左右。
3、建議事先將鴿子蛋沖洗幾下,洗淨蛋殼上可能殘留的泥土或糞便。之後,準備一鍋涼水,輕輕放入鴿子蛋,開大火直接煮。等待水開後,再轉微火煮三四分鐘。這時候,鴿子蛋差不多熟了,可以關火後再浸泡幾分鐘,這樣鴿子蛋會比較熟透,並且蛋清會比較嫩,蛋黃也容易凝固起來。
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