鴿子蛋的正確煮法 鴿子蛋怎麼做
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1、主料:鴿子蛋8個、腐竹3大條、花楠肉100g。
2、輔料:鹽2g、醬油2茶匙、糖1茶匙、油1茶匙、五香粉2g、蒜頭3瓣。
3、花腩肉洗淨切塊,放鹽醃製,備用。
4、腐竹泡軟,切段備用。
5、鴿子蛋煮熟成白煮鴿子蛋,剝好殼備用。
6、鍋預熱倒入油,爆香蒜頭。
7、倒入腩肉,煎香至四面爲金黃色。
8、倒入鴿子蛋、腐竹,煸炒兩下。
9、倒入大半碗水,以及其他輔料,大火煮沸。
10、轉小火燜煮25分鐘,即可出鍋。
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