烤乳鴿技巧 烤乳鴿的烹飪方法
經驗3.01W
1、材料:乳鴿、節瓜、大米、番茄丁、雞湯、蜂蜜、百里香、芝士、黃油、鹽、胡椒。
2、乳鴿用鹽、胡椒、百里香醃漬入味後,表皮抹上蜂蜜,放入烤箱烤至色金紅成熟。
3、節瓜改刀成形,焯水後用黃油翻炒,加鹽、胡椒調味。
4、用黃油將洋蔥末炒香,投入大米、番茄丁,翻炒後加入雞湯及鹽、胡椒燜燒至熟,拌入芝士。
5、將烤好的乳鴿裝盆,配上節瓜和米飯即可。
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