奶黃餡可以做什麼 奶黃餡可以做啥
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1、奶黃餡可以用來做廣式甜點奶黃包,還可以做奶黃餡月餅,更可以用來做花式麪包等各種甜點。
2、黃油加入白糖,隔水加熱 不必等黃油化開,軟化後就可以與白糖攪拌均勻 分次兩、三加入蛋液,攪拌均勻。一次性加入蛋液也是可以的,只是一開始不融合。拌勻後,是稍稠的液體 加入牛奶,攪拌均勻。如果攪拌不均勻,有油、液分離的現象也沒關係,蒸後會融合的 加入澄粉,攪拌均勻,這個是不用翻拌的,很稀的 攪拌均勻後,上鍋蒸就可以了 上氣後蒸25分鐘左右即可。
標籤:奶黃
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