怎樣燉烏雞有營養
燉烏雞是一道營養豐富的菜餚,以下是燉烏雞的做法:
材料:
1. 烏雞
2. 薑片
3. 蔥段
4. 鹽
5. 料酒
6. 枸杞子
7. 食用油
8. 清水
做法:
1. 將烏雞處理乾淨後切塊,放入開水中焯水,去除血水和雜質。
2. 焯水後將烏雞撈出,瀝乾水分備用。
3. 鍋中熱油,放入薑片和蔥段煸炒出香味。
4. 放入焯水後的烏雞塊,翻炒一下。
5. 加入適量的清水,再加入適量的鹽和料酒,調味。
6. 蓋上鍋蓋,小火燉煮至烏雞熟透。
7. 最後加入枸杞子,再燜煮一會兒即可。
燉烏雞的過程需要持續的時間煮熟,這樣能使烏雞的營養充分釋放,滋補效果更好。同時,適量的配料調味也能增加菜餚的口感和營養價值。
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