簡單又好吃家庭版小吃
標題:家庭版小吃——香脆雞翅
功效:
香脆雞翅是一道口感獨特,外酥裏嫩的美味小吃。它富含蛋白質、維生素和礦物質,可以提供能量,促進肌膚細胞修復與更新,增強免疫力。
材料:
- 雞翅膀:500克
- 食用鹽:適量
- 黑胡椒粉:適量
- 生薑蒜泥:適量
- 料酒:適量
- 雞精:適量
- 辣椒粉(可選):適量
- 麻油:適量
- 雞蛋:1個
- 麪粉:適量
- 麪包糠:適量
- 植物油:適量
做法步驟:
1. 雞翅膀洗淨後,用刀在雞肉上劃幾刀,使調味料更容易滲入。
2. 準備一個大碗,將食用鹽、黑胡椒粉、生薑蒜泥、料酒、雞精、辣椒粉和麻油混合,攪拌均勻。
3. 將雞翅膀放入碗中,將調味料均勻地塗抹在雞翅上,並醃製15-20分鐘,以便入味。
4. 準備兩個小碗,一個放入打散的雞蛋,另一個放入麪粉。
5. 將醃製好的雞翅分別沾上雞蛋液和麪粉,確保雞翅完全裹上面粉。
6. 將裹好麪粉的雞翅再次蘸上雞蛋液,然後沾上面包糠,使雞翅外層形成脆皮。
7. 熱鍋中倒入適量植物油,將雞翅放入鍋中,小火煎炸至兩面金黃色。
8. 取出雞翅,用廚紙吸乾多餘的油份。
9. 香脆雞翅可以配上自制的辣椒油或者番茄醬一起享用。
注意事項:
1. 雞翅膀可以根據個人喜好選擇帶骨或去骨的,帶骨的雞翅更有咬勁。
2. 在醃製雞翅時,可以適量增減調味料和香料,根據個人口味調整。
3. 煎炸雞翅時,火候要掌握好,以免煎糊或煎炸不熟。
4. 油炸後的雞翅可以使用廚紙吸油,減少油膩感。
這道家庭版小吃,既簡單又好吃,不僅適合下午茶時的零食,也可以作爲主菜搭配米飯,營養美味又實惠。不妨在家一起動手嘗試製作,與家人朋友一同享受美食帶來的樂趣吧!
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