家庭怎樣做麻花好吃又簡單
功效:麻花是一道傳統的中國小吃,具有口感酥脆、香甜可口的特點,深受大家喜愛。它富含蛋白質、礦物質等營養成分,可以爲身體提供能量,促進消化和吸收。
材料:
- 麪粉:500克
- 雞蛋:2個
- 白糖:100克
- 牛奶:適量
- 玉米油:適量
- 鹽:適量
做法步驟:
1. 將麪粉倒入大碗中,打入雞蛋,加入適量的鹽和白糖。慢慢倒入適量的牛奶,邊倒邊攪拌,直到麪糰變得柔軟但不黏手。
2. 將調和好的麪糰用保鮮膜包裹好,放在室溫下醒發20-30分鐘,使麪糰更加酥軟。
3. 取出醒發好的麪糰,將其揉成長條狀,並切成適當的小塊。
4. 取一塊小塊麪糰,用手在案板上擀成長條,然後將兩頭連結在一起,交叉扭絞形成麻花的形狀。
5. 燒一鍋開水,將麻花放入鍋中,煮至浮起並變色,撈起瀝乾水分。
6. 取一平底鍋,加入適量的玉米油,燒熱後將麻花放入鍋中炸制,炸至金黃色,並將多餘的油份瀝乾。
注意事項:
1. 麪粉的選擇要根據個人口感喜好,可以選擇高筋麪粉或中筋麪粉。
2. 炸制時火候要掌握好,過高的溫度會導致麻花過早變色,而過低的溫度則會導致麻花吸油過多。
3. 炸制過程中要不斷翻動麻花,使其受熱均勻,避免炸糊或不熟。
家庭製作麻花並不複雜,只需要幾種簡單的材料和簡單的步驟即可完成。希望大家能夠在家享受到美味的麻花,帶給全家人一份美好的味蕾體驗。
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