家常麻花咋做好吃又簡單
功效:家常麻花是一道香甜可口的傳統小吃,富含澱粉、蛋白質和脂肪,能爲身體提供能量。此外,麻花中的麪粉還含有豐富的纖維素,有助於促進消化和保持腸道健康。
材料:
- 麪粉:300克
- 酵母:5克
- 溫水:150毫升
- 細砂糖:30克
- 糖粉:適量
- 植物油:適量
- 鹽:適量
做法步驟:
1. 將溫水倒入容器中,加入細砂糖和酵母,攪拌均勻後靜置10分鐘,待酵母發酵。
2. 在另一個容器中,將麪粉和鹽混合,然後將發酵好的酵母水倒入麪粉中,用筷子攪拌成團。
3. 將麪糰取出,放在案板上揉搓幾分鐘,直到麪糰光滑有彈性。
4. 將麪糰放回容器中,蓋上溼布或保鮮膜,放置溫暖處進行發酵,大約需要1-2小時,或至其體積增大一倍。
5. 發酵好的麪糰取出,將其分成小塊,每個小塊搓成細長的條狀。
6. 將兩條麪條重疊在一起,用手指捏住一端,然後交叉扭轉。繼續扭轉直到底部,然後將兩端捏在一起。
7. 重複以上步驟,直到所有的麪糰都製成麻花形狀。
8. 熱鍋加入適量的植物油,將麻花放入鍋中煎炸,翻面煎炸至兩面金黃。
9. 取出煎好的麻花,瀝乾多餘的油,然後撒上糖粉即可食用。
注意事項:
1. 麪糰發酵時,溫度不宜過高,否則容易殺死酵母菌。
2. 揉搓麪糰時,要用力均勻,確保麪糰有足夠的彈性。
3. 在煎炸麻花時,油溫不宜過高,以免麻花外表過快變色,內部熟度不夠。
家常麻花的製作過程簡單,食材易得,是一道美味又營養的家常小吃。不僅適合當作下午茶點心,也可以作爲早餐或夜宵享用。加入一杯熱茶或牛奶,更能爲生活增添一份美好。試着動手製作一下吧,享受制作過程中的樂趣與享受美味的滋味。
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