麻辣燙家庭最簡單做法 怎樣做家庭最簡單麻辣燙
1、麻辣燙底料150g,牛肉丸50g,包心魚丸50g,魚豆腐50g,麪筋50g,腐竹50g,香菇50g,西蘭花50g,豆腐卷50g,火腿片50g,清水適量。
2、取一包麻辣燙底料用廚房剪將底料剪開。在鍋中倒入適量的清水,中火將水做開。
3、將麻辣燙的底料包倒入水中,用筷子將料包調勻;
4、按照肉類—魚類—豆製品—蔬菜類的順序;
5、將提前用竹籤串好的食材按順序放入鍋中;
6、要先將肉類提前涮煮至八分熟時再放入下一種食材,最後放入蔬菜類;
7、蓋鍋蓋燜煮30秒後即可關火;
8、將涮好的食材盛出,盛取適量的紅油湯底即可食用。
9、涮燙食材時,要切記先放入不易熟的食材,待其八分熟時,再放入容易燙熟的食材;做麻辣燙湯底很重要,喜歡吃辣一些的可直接選擇紅油辣味的料包製作湯底;不吃辣的,可直接選用清湯的火鍋底料來製作湯底
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