蘿蔔櫻包子的家常做法 蘿蔔櫻包子的做法
1、食材:豬五花肉500g、蘿蔔纓2000g。
2、首先將蘿蔔纓子摘洗乾淨。
3、鍋裏放水燒開,將蘿蔔纓子用開水焯透,撈出,過涼備用。
4、將冷水過涼後的蘿蔔纓子撈出,瀝乾水分備用,將蘿蔔纓子用刀切碎備用。
5、姜切米、蔥切花,將肉餡(不要太廋)放入蔥花、姜米、醬油、五香粉、鹽、味精、椒油。
6、再放入切好的蘿蔔纓子,調好口味,攪拌均勻即可。
7、將麪粉和勻製成麪糰,醒好備用。
8、將醒好的麪糰搓成粗條;然後將“麪條”製作成大小適宜的面劑。
9、將面劑用擀麪杖擀成大小適宜的包子皮。
10、左手託麪皮,將調好的餡料放入擀好的麪皮上。
11、將麪皮合攏,用左手托住麪皮,將麪皮快速均勻的收緊,將麪皮捏出大小適宜的褶子。
12、將包好的包子整齊的擺放在蒸鍋內,水開後,蒸制10分鐘即可出鍋,包子的味道好極了。
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