脆皮烤雞腿的做法 脆皮烤雞腿的做法分享

1、主料：大雞腿500g、韓式辣醬20g、熟芝麻適量。

2、輔料：蔥姜適量、鮮檸檬片2片。

3、大雞腿洗乾淨，放入鍋中，加水蔥姜，煮5分鐘。

4、煮好的雞腿一定要馬上放入冰水中，注意是冰水，這樣出來皮才脆。

5、拿刀背拍鬆，用牙籤多扎一些小洞，這樣醃製的時候容易入味。抹上韓式辣醬和新奧爾良燒烤粉+鹽按摩5分鐘，醃製一夜。

6、烤箱200度，中層，雞腿表面刷上一層薄薄的蜂蜜，水烤15分鐘。

7、拿出來，抹上韓式辣醬，撒上白芝麻，進烤箱在烤10分鐘。

8、擠上鮮檸檬汁就可以開吃了。之所以放檸檬汁，是爲了讓烤雞腿吃起來不油膩，沒有可以不放。