烤雞腿方法 皮脆肉嫩多汁鮮香四溢

1、主材料：大雞腿 3只，土豆 100克，豆角 50克，玉米 1條。調味料：醬油 3勺，蠔油 3勺，料酒 2勺，黑椒粉 1克，蜂蜜 1勺，焦糖 半勺，花生油 1勺。

2、醬油、蠔油 、料酒、黑椒粉混合在一起就是雞腿的醃料，把混合好的醃料拌在雞腿裏，把拌好醃料的雞腿用密封袋封好，放冰箱冷藏一夜，或者4小時以上也可。

3、雞腿準備要烤的時候，取出雞腿回溫，備點素菜拌着烤，不放也可以。取一張錫紙，放雞腿與土豆塊，醃汁也放點。烤箱預熱150度，把錫紙封好後放入烤箱烤30分鐘，30分鐘後取出烤盤打開錫紙，放上豆角、玉米在雞腿的底部，把蜂蜜、焦糖、花生油混合後塗在雞腿表面。再次把雞腿放進烤箱，烤20分鐘，注意這個時候不用封錫紙了，這一步重複3次，直到雞腿烤至金黃有點焦香，取出即可。