如何保存新鮮的大閘蟹 怎樣保存新鮮的大閘蟹
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1、大閘蟹是鮮活水產品,離水後保存時間較短。如果購買的數量能在三天內吃完,那麼大閘蟹的保存方法就會比較簡單,把捆起來的大閘蟹放在冰箱的冷藏櫃,蓋上溼毛巾即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃,活力足的大閘蟹可繼續保存。
2、準備一個30-50釐米高的塑料桶或盆,因爲塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑。把螃蟹放入其中,加水至螃蟹身體一半高保溼。不能把大閘蟹全部埋住,如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋,採用這種方法保存螃蟹,氣溫不高的時候大閘蟹可保存超過5天。
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