蘿蔔加什麼燉雞好吃又簡單
蘿蔔加什麼燉雞好吃又簡單
功效:
燉雞是一道營養豐富的家常菜,其中加入蘿蔔能夠調節胃腸功能,增強消化能力,還可以補充人體所需的維生素和礦物質。
材料:
1. 雞肉:500克
2. 蘿蔔:1根
3. 姜塊:3片
4. 料酒:適量
5. 鹽:適量
6. 胡椒粉:適量
7. 雞精:適量
8. 清水:適量
做法步驟:
1. 雞肉洗淨切塊,用開水焯水去腥。
2. 蘿蔔去皮切塊,薑切片備用。
3. 取一個燉鍋,放入雞肉塊、蘿蔔塊和薑片,加入適量的料酒拌勻。
4. 加入足夠的清水,水量要覆蓋食材,可以多加一些,因爲燉的時間會有水分蒸發。
5. 燉鍋加蓋,大火煮沸後轉小火慢燉1個小時,使雞肉和蘿蔔充分入味。
6. 燉煮過程中注意不要開蓋,以免營養流失。
7. 煮好後加入適量的鹽、胡椒粉和雞精,根據個人口味調整調料的用量。
8. 最後,關火蓋上蓋子燜一會兒,使味道更加濃郁。
注意事項:
1. 選擇雞肉時,可以選用雞腿肉或者雞胸肉,口感更嫩滑。
2. 蘿蔔可以根據個人口味選擇白蘿蔔、胡蘿蔔或者紅蘿蔔。
3. 燉雞的火候要掌握好,慢慢燉能更好的保持雞肉的鮮嫩口感。
4. 蘿蔔塊的大小可以根據個人喜好進行調整,喜歡脆口可以切大塊,喜歡軟爛口感可以切小塊。
5. 在加入調料時,可以根據個人口味添加其他香料,如蔥段、蒜末等,增加風味。
以上就是蘿蔔加什麼燉雞好吃又簡單的做法,希望大家能夠嘗試並享受這道美味的家常菜。
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