怎樣做沙蟲燉老鴨

做沙蟲燉老鴨的步驟如下：

材料：
- 老鴨一隻
- 沙蟲適量
- 薑片、蒜瓣、蔥段適量
- 料酒、鹽、胡椒粉適量
- 清水適量

步驟：
1. 將老鴨宰殺好，去內臟和血水，清洗乾淨，切塊備用。
2. 將沙蟲洗淨，焯水去腥味備用。
3. 鍋中燒開適量清水，放入老鴨塊，加入料酒、薑片、蒜瓣、蔥段，煮沸撇去浮沫。
4. 轉小火燉煮1小時左右，直到老鴨肉變得酥爛。
5. 加入沙蟲，繼續燉煮30分鐘，讓沙蟲入味。
6. 最後加入適量鹽和胡椒粉調味，再燉煮5分鐘即可。

這樣一道美味的沙蟲燉老鴨就做好了，滋補而味美，嘗一口保證回味無窮！不過，請務必確認所使用的食材新鮮乾淨，以確保食用安全。