排骨怎樣燉纔會白嫩
要讓排骨燉的白嫩,可以按照以下步驟進行:
1. 先將排骨洗淨,用開水焯水去除血水和雜質,然後撈出瀝乾備用。
2. 準備一個乾淨的鍋,加入適量清水,將焯水後的排骨放入鍋中。
3. 加入一些薑片和蔥段,再倒入少許料酒和鹽,提升排骨的鮮味。
4. 火大煮沸後,將火調至中小火,蓋上鍋蓋慢燉1-2個小時,直到排骨變得軟爛。
5. 燉煮過程中記得不要頻繁攪拌,以免影響排骨的口感。
6. 最後根據個人口味適量加入調味料,如醬油、糖等,燉至湯汁收幹即可。
這樣燉出的排骨肉質會更加鮮嫩,口感更好,而且顏色也會比較白嫩。
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蘋果和米飯一起煮好嗎
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六一自制簡單又好吃的美食
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