買來小蝦怎樣做好吃又簡單
功效:小蝦富含蛋白質、維生素和礦物質,對於增強免疫力、促進消化和血液循環方面有益。其含有的脂肪酸也有助於保護心臟健康並降低膽固醇。
材料:
1. 新鮮小蝦 - 500克
2. 大蒜- 3瓣
3. 薑片- 5片
4. 鹽- 適量
5. 醬油- 適量
6. 料酒- 適量
7. 植物油- 適量
做法步驟:
1. 將新鮮小蝦清洗乾淨,剪去蝦鬚和蝦腳。
2. 鍋中倒入適量的植物油,加熱後放入薑片和蒜瓣煸炒出香味。
3. 將小蝦放入鍋中翻炒,加入適量的鹽和少量的料酒,繼續翻炒均勻。
4. 加入適量的醬油,調至小火慢燉,直到小蝦變色並熟透。
5. 最後炒至小蝦變得鮮嫩,上色金黃即可。
注意事項:
1. 在挑選小蝦時,儘量選擇新鮮的,外觀顏色鮮亮,沒有異味。
2. 在清洗小蝦時,可以用清水反覆沖洗,確保沒有雜質和污垢。
3. 煸炒蒜瓣和薑片時,火候要掌握好,避免炒糊。
4. 炒小蝦時,火候要適中,避免炒糊或者過生。
5. 在加入醬油時,可以根據個人口味適量調整,注意不要加入過多,以免過鹹。
以上是簡單又好吃的小蝦的製作方法及注意事項,在烹飪過程中可根據個人口味適量調整調料,享受美味又營養的小蝦佳餚!
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