小龍蝦怎麼做好吃又簡單
以下是一個簡單又好吃的小龍蝦做法:
材料:
- 小龍蝦(新鮮或冰凍)
- 薑片
- 大蒜(切碎)
- 辣椒(可選,切碎)
- 青蔥(切段)
- 鹽
- 生抽
- 料酒
- 油
- 檸檬(切片)
步驟:
1. 將小龍蝦洗淨,剪掉觸鬚和尾部的鱗甲,瀝乾備用。
2. 在炒鍋里加入油,燒熱後加入薑片和大蒜翻炒出香味。
3. 加入小龍蝦翻炒至表面變紅。
4. 加入適量的料酒,炒一下使其蒸發。
5. 加入鹽和適量的水(或高湯),煮沸後轉小火燉煮5-10分鐘,讓小龍蝦完全熟透。
6. 加入辣椒和青蔥,翻炒均勻。
7. 最後加入適量的生抽,炒勻。
8. 出鍋前擠上檸檬汁,調味即可。
小貼士:
- 可以根據個人口味調整辣椒的量。
- 可以配上蒸饅頭或米飯一起吃,搭配更美味。
- 如果使用冰凍的小龍蝦,記得提前解凍,並保持乾燥以免煮出來的龍蝦肉水分太多。
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