爆炒螺片 怎麼做爆炒螺片

1、材料：海螺肉適量、大蔥適量、植物油適量、料酒少量、白糖少量、醬油適量、澱粉少量。

2、方法：無論是化凍的還是新鮮的海螺肉都要清洗乾淨。將海螺肉切成片備用。姜切絲，大蔥切段備用。澱粉加水攪拌融化。

3、海螺肉里加入少量料酒，醬油，白糖一勺，白胡椒粉少量，醃製一會兒。鍋內加入適量植物油，放入薑絲炒香。加入海螺肉和蔥段，大火翻炒。倒入水澱粉，翻炒一會兒，即可停火出鍋了。