芋頭要焯水嗎 芋頭要不要先焯水呢

1、芋頭不要焯水。

2、焯水是將原料加熱到水中半熟或全部,主要是爲了去除食物中的腥味或草酸、單寧等有害物質是烹飪中常見的過程。

3、芋頭主要含有澱粉等物質,屬於主食。如果焯水,會影響芋頭的後續烹飪,所以芋頭不需要焯水。