新鮮冬棗的挑選 選購冬棗的技巧
1、冬棗的色度。冬棗如果熟了就會變紅,在選購時,不要全紅的,要挑選半紅的,一點紅的;全紅的容易壞掉,好多風乾的冬棗都是全紅的,並且比較軟;所以冬棗要選一點紅到半紅的爲最佳;青的雖然也好吃,但是成熟度還沒有到最佳。
2、冬棗的硬度。選購冬棗時一定要選硬度大的,如果用手摸着比較軟了,說明已經是風乾了,不新鮮了;特別是一些全紅的,有的都已經變壞了;寧可選青的硬度大的,也不選紅的軟的;任何情況下,軟的就是不新鮮的。
3、選圓形的,不要選長形的。正宗的冬棗是圓形的,形狀像小蘋果,但是比蘋果小;重量不是太大,用手巔起來較輕;如果手感較重,那就不是正宗的,是假冒的;如果是長形或是橢圓形的,可能是其他的棗類,不是冬棗。
4、口感脆的,渣少的。正宗的冬棗,放在口裏咀嚼時就會感到特別脆,甜而不膩,剩餘的渣少;如果咀嚼時感到比較硬,口感不好,那可能是別的棗類;比如婆棗,小棗,蜜棗。
5、個頭均勻的,核小的。冬棗的個頭不同,價錢也是不同;個頭越大,價錢就越高,這時選一些中等大的就行,價格也不高;經過選棗機篩選之後,個頭就均勻了;品嚐一下,如果核很小,說明是正宗的冬棗;同時選一些上面沒有劃痕的,那樣的就比較新鮮。
-
下廚做什麼飯好吃又簡單
下廚做什麼飯好吃又簡單功效:提供豐富的營養,滿足飲食需求,增添餐桌色彩。材料:-2雞胸肉-1個洋蔥-2個胡蘿蔔-1個青椒-3瓣大蒜-適量生薑-2條蔥-3湯匙醬油-1湯匙料酒-適量鹽和胡椒粉-適量橄欖油做法步驟:1.將雞胸肉切成小塊,用鹽、胡椒粉和生薑醃製15分鐘。2.洋蔥、胡...
-
苦瓜怎麼炒才能吃不苦呢
苦瓜是一種特別有營養的蔬菜,儘管味道苦,但有些人卻能享受它的獨特風味。不過,如果你不喜歡苦瓜的苦味,下面有幾種方法可以幫助你減輕它的苦味:1.去除苦瓜的苦液:將切好的苦瓜放入鹽水中浸泡片刻,然後用清水沖洗乾淨,這樣會幫助去除苦瓜的苦液。2.切薄片或去掉中心:苦瓜...
-
米粉爲什麼要加熱才能吃
米粉是一種由米粉製成的食物,因其含有較高的水分和含澱粉質,所以通常需要經過熱處理才能食用。加熱米粉有以下幾個原因:1.煮熟米粉可以提高食品的安全性。在加熱過程中,高溫可以殺滅大部分細菌、寄生蟲和病毒,從而減少食源性疾病的風險。2.煮熟米粉可以使其更容易消...
-
磅蟹能不能跟西紅柿一起吃
磅蟹和西紅柿可以一起吃。磅蟹是一種海鮮食材,而西紅柿是一種常見的蔬菜。它們可以被用來製作各種美食,比如蟹肉炒西紅柿、蟹湯西紅柿雞蛋湯等。它們的搭配可以產生豐富的味道和口感,在料理中常常被用來提升菜餚的口味。...