醋溜豆芽用什麼醋 醋溜豆芽用哪種醋
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1、醋溜豆芽用白醋。醋溜豆芽主料:綠豆芽300克。輔料:植物油50克,溼澱粉10克,白醋10克,醬油15克,精鹽適量,花椒10粒,蔥5克。
2、做法:將綠豆芽用涼水漂去皮,控淨水,放入盤內。勺內放植物油50克旺火上燒熱,放少許花椒燒成黑紅色撈出,放蔥熗鍋,隨即倒入豆芽,加醋、醬油翻勺,再放適量精鹽,大火炒一下,用溼澱粉10克勾芡,淋明油出勺即可。
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