冰激凌的做法大全

以下是冰激凌的幾種常見做法：

1. 香草冰激凌：
- 材料：牛奶、糖、香草精、雞蛋黃
- 步驟：
1. 將牛奶倒入鍋中加熱至微溫。
2. 在另一個碗中，將糖和蛋黃混合在一起，攪拌均勻。
3. 將微溫的牛奶慢慢倒入蛋黃糖液中，不斷攪拌。
4. 將混合液倒入煮鍋中，用中小火加熱，不停攪拌，直到混合液開始變得濃稠。
5. 從火上取下，繼續攪拌，直到冷卻。
6. 加入香草精，攪拌均勻。
7. 將冷卻的混合液倒入冰激凌機中，按照機器說明操作，直至變爲冰激凌狀。

2. 巧克力冰激凌：
- 材料：牛奶、糖、可可粉、巧克力片、雞蛋黃
- 步驟：
1. 將牛奶、糖和可可粉倒入鍋中加熱至微溫。
2. 在另一個碗中，將糖和蛋黃混合在一起，攪拌均勻。
3. 將微溫的牛奶混合液慢慢倒入蛋黃糖液中，不斷攪拌。
4. 將混合液倒入煮鍋中，用中小火加熱，不停攪拌，直到混合液開始變得濃稠。
5. 從火上取下，加入巧克力片，攪拌至巧克力完全融化。
6. 將混合液倒入冰激凌機中，按照機器說明操作，直至變爲冰激凌狀。

3. 水果冰激凌：
- 材料：水果、牛奶、糖、雞蛋黃
- 步驟：
1. 將水果放入攪拌機中攪拌成泥狀。
2. 在另一個碗中，將糖和蛋黃混合在一起，攪拌均勻。
3. 將牛奶倒入鍋中加熱至微溫。
4. 將微溫的牛奶混合液慢慢倒入蛋黃糖液中，不斷攪拌。
5. 將混合液倒入煮鍋中，用中小火加熱，不停攪拌，直到混合液開始變得濃稠。
6. 從火上取下，繼續攪拌，直到冷卻。
7. 將水果泥和冷卻的牛奶混合液倒入冰激凌機中，按照機器說明操作，直至變爲冰激凌狀。

以上是幾種常見的冰激凌做法，希望對你有幫助！