脆皮雞肉怎麼煮好吃又簡單

脆皮雞肉怎麼煮好吃又簡單

【功效】脆皮雞肉是一道美味可口的菜餚，雞肉富含蛋白質和多種營養物質，能提供豐富的營養，幫助增強體力，提高免疫力，同時具有美容養顏的功效。

【材料】
1. 雞腿：2塊
2. 鹽：適量
3. 黑胡椒粉：適量
4. 雞精：適量
5. 麪包糠：適量
6. 雞蛋：1個
7. 食用油：適量

【做法步驟】
1. 將雞腿清洗乾淨，剁成塊狀，然後在雞肉上撒上適量的鹽、黑胡椒粉和雞精，攪拌均勻醃製30分鐘。
2. 準備兩個碗，一個裏面放入擊打散的雞蛋，另一個裏面放入麪包糠。
3. 將醃製好的雞腿塊挑出，依次沾裹在雞蛋液和麪包糠中，確保每個雞腿均勻沾滿。
4. 取一平底鍋，加入適量的食用油，燒熱後放入雞腿塊，小火慢炸至兩面金黃，同時翻轉幾次，保證煎炸均勻。
5. 最後將炸好的雞腿塊撈出，放在廚房紙巾上吸乾油分。

【注意事項】
1. 在醃製雞肉時，可以根據個人口味添加適量的調料，但不宜過多，以免掩蓋雞肉的原味。
2. 沾裹麪包糠時，可用一隻手沾溼雞腿，再用幹手沾麪包糠，這樣可以防止麪包糠過多粘在手上。
3. 炸雞腿時，油溫不宜過高，以免雞肉表面過快變色而內部未熟透。

以上是脆皮雞肉的製作方法，簡單易行，又可口美味。希望大家在家也能動手做出一道美味的脆皮雞肉，享受美食的同時提供給身體豐富的營養。