豬心豬肝怎麼挑新鮮的呢 豬心豬肝如何挑新鮮的呢
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1、看顏色:新鮮的豬心豬肝,心肌爲紅或淡紅色,脂肪爲乳白色或微帶紅色。變質的豬心,心肌爲紅褐色,脂肪微綠色。如果在市場上看到顏色非常黯淡的豬心,類似血液凝固很久了的顏色的話,最好就不要買了。豬心的上部有結節、腫塊、顏色不正,有斑點也是不新鮮的表現。
2、聞味道:新鮮的豬心豬肝沒有異味,不新鮮的豬心做出來味道特別重、非常腥。如果聞到腥味很重的豬心則不要購買。
3、看手感:買豬心豬肝的時候可以用手稍微捏一下,新鮮的豬心心肌結實而有彈性,而不新鮮的豬心組織鬆軟,心肌無彈性。這樣的豬心也不要購買。
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墓碑對哪個方向好
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