冬瓜羊肉怎麼做好吃又簡單
功效:冬瓜羊肉是一道營養豐富的菜品,冬瓜富含多種維生素和礦物質,有清熱去火、利尿消腫的作用;羊肉則富含優質蛋白質和維生素B羣,具有補益氣血、暖胃保腎的功效。此菜既可以增加身體的營養,又有助於提高抵抗力。
材料:
1. 冬瓜:適量
2. 羊肉:適量
3. 薑片:適量
4. 大蔥段:適量
5. 鹽:適量
6. 生抽:適量
7. 料酒:適量
8. 雞精:適量
9. 胡椒粉:適量
10. 清水:適量
做法步驟:
1. 將羊肉切成適量大小的塊狀,放入開水中焯水,去除血水和腥味。
2. 冬瓜去皮切塊備用。
3. 熱鍋冷油,將薑片和蔥段爆香。
4. 加入焯水後的羊肉塊,翻炒均勻。
5. 加入適量的料酒,炒至羊肉變色。
6. 加入適量的生抽、胡椒粉和鹽,繼續炒勻。
7. 倒入適量的清水,將冬瓜塊放入鍋中,煮至冬瓜變軟。
8. 最後加入適量的雞精提味,翻炒均勻即可。
注意事項:
1. 羊肉焯水時可以添加少量生薑和料酒,能夠去腥提鮮。
2. 冬瓜不要煮得過久,以免爛糊。
3. 根據個人口味可以適量加入其他調料,如蒜末、辣椒等。
以上就是冬瓜羊肉的簡單做法,希望大家能夠通過這道菜品能夠享受到美味與營養的雙重滋味。
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