鴨腳煲做法 給大家分享相關經驗
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1、鴨腳洗淨,鍋內放入油,7成熱,放入鴨掌,炸至皮骨分離,記得蓋鍋蓋
2、事先準備一鍋溫水,把炸過的鴨掌放入溫水裏泡30分鐘,這是泡過的鴨掌
3、空鍋燒熱,放入酸筍和少許鹽炒酸筍,酸筍炒幹
4、辣椒,姜,八角用油炒香
5、辣椒粉用油爆出紅色的油
6、把之前的所有材料倒入砂鍋裏,放入生抽,老抽,耗油,水,口味重的加鹽加辣椒哈
7、大火煮開,小火30分鐘,就煲好了
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