新鮮桂花蜜怎麼製作與保存 新鮮桂花蜜如何製作與保存
1、桂花香味柔和,令人神清氣爽,有美容養顏、舒緩咳嗽等作用。蜂蜜也性質溫和,是蜜蜂採集花蜜釀造而成,含有180多種物質,包括豐富的葡萄糖、多種氨基酸、維生素、礦物質和活性酶等營養成分,都可以被人體吸收利用,對身體健康有益。由此可見二者是不錯的搭配。
2、鮮桂花放在蜂蜜中醃製桂花蜜是常見的吃法,做法也很簡單,準備適量鮮桂花、蜂蜜、玻璃瓶、保鮮膜,先將桂花中的雜質剔除,全部挑揀好以後,可以撒一些鹽驅蟲殺菌,如果鮮桂花很乾淨,也可以直接醃製。把玻璃器皿高溫消毒,然後就可以開始製作,先向玻璃瓶中倒入一層蜂蜜,然後放入一層桂花,再倒入一層蜂蜜。
3、如此重複上述的步驟,最後瓶口稍留一些空間,用蜂蜜封頂,使鮮桂花全部浸入在蜂蜜中,放上一層保鮮膜加蓋擰緊即製作完成,可以放入冰箱中保存。不過雖然蜂蜜具有一定的殺菌消炎作用,但是由於鮮桂花中含有一定的水分,所以保存時間不宜過長,如果想要桂花蜜保存時間長一些,建議選用幹桂花進行製作。
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