湯圓裏的花生餡的做法 花生湯圓餡的做法

1、食材：花生米50克，白糖50克，葡萄乾20克，芝麻20克，白麪粉適量，玫瑰糖醬適量。

2、取一平鍋，把花生米放鍋內，把鍋燒熱，調成小火，慢火把花生米炒熟。油炸也可以。

3、把炒熟的花生米晾涼，再放在案板上，用擀麪棒把花生米擀成碎粒。

4、把芝麻也放平鍋裏，小火炒熟。芝麻炒的看着飽滿了，就表面炒熟了。

5、把葡萄乾洗淨放碗裏，加水泡軟，再把泡軟的葡萄乾用刀切成碎粒放碗裏。

6、炒鍋裏放少量豬油，把白麪粉放入鍋內，小火把面炒熟炒黃，用素油也可以。

7、取一勺白糖，一勺玫瑰醬備用，這個放多點也行。

8、然後把炒麪，葡萄乾碎，芝麻，花生碎全部放在一個盤裏，再放入白糖，玫瑰醬。

9、然後用筷子攪拌均勻製成湯圓糖餡。

10、最後把糖餡用手捏成一個個小圓球擺放在盤子裏，這樣花生味的湯圓餡就做好了。