如何做肉餡湯圓好吃 肉餡湯圓做法
1、用料:水磨粉 300g、豬肉肉糜100g、蔥、姜少許、麻油、鹽、白胡椒(可根據個人口味)少許。
2、把水磨粉拌勻。
3、加蔥、姜、鹽、麻油把肉糜味道調好。
4、水磨粉揉成形後,必須取出一小塊先下鍋煮熟,再放回原本已成形的裏面繼續搓揉,這樣纔有韌性,包圓子時不容易裂開。
5、按自己喜好可大可小。
6、下鍋後需立即翻搗,否則容易粘鍋。
7、一定要等圓子都浮在水面上才能撈出鍋、開吃
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