湯圓什麼餡好吃 湯圓什麼餡好吃分析

1、黑芝麻餡的湯圓是最經典的。

2、傳統的湯圓主要分爲甜口餡和鹹口餡，甜口餡中比較受歡迎的是黑芝麻、花生和紅豆餡的湯圓，鹹口餡中，比較受歡迎的是鮮肉的湯圓；而在現在的湯圓中，還有許多水果餡的湯圓，也十分受歡迎。

3、所有的湯圓餡中，黑芝麻餡的湯圓是最經典的。製作黑芝麻餡料的時候，首先要將黑芝麻打成粉，並把豬板油剔除乾淨，切成極小的粒後和白糖一起加入到黑芝麻粉中，然後用力揉搓豬板油，將其全部揉搓進黑芝麻粉中，便會使黑芝麻變成非常有粘性的餡料了。

4、花生餡的餡料，在製作時，需要在花生碎中加入適量的白砂糖和融化的黃油，攪拌均勻後花生餡就製作完成了。如果不喜歡吃甜食，可以適當的減少白砂糖的含量。

5、肉餡的湯圓在製作時，需要先將叉燒肉切成黃豆大小的小塊，再將白糖、熟面、花生油放入後摻和均勻，接着放入少量水和白酒，最後將餡團搓成條，切成小塊就可以了。

6、瘦肉湯圓餡心製作時，需先將鮮瘦豬肉剁爛，再放入麪粉、薑汁、胡椒粉、鹽、味精、香油等香料，然後加入適量的清水，邊倒清水邊搓和，直至餡團成形。