紅糖餡圓做法和配方 紅糖餡湯圓的烹飪技巧分享

1、用料：

花生米適量、紅糖適量。

2、做法：

（1）生花生米用擀麪杖或者蒜臼子搗碎。搗碎的花生放微波爐高火2分鐘，出爐後依據自己的口味加入適量紅糖，花生紅糖餡就做好了。

（2）糯米粉用涼白開和成麪糰，麪糰能捏成整個就可以了。

（3）取一塊糯米麪團，壓成中間厚邊角薄的麪皮，包入適量花生紅糖餡，捏緊揉圓就好了。

（4）放湯圓的盤上最好撒點糯米粉，這樣就不容易粘盤了，方便拿取。這是做好的湯圓。

（5）水開後下入湯圓，蓋上鍋蓋繼續煮，直到湯圓全部浮在水面上，湯圓就煮好了。

（6）有花生的顆粒感，還有紅糖甜甜的口感，好吃。