湯圓肉餡怎麼做 做湯圓肉餡的方法

1、把糯米粉放進盆子裏，在中間加入剛剛煮沸的熱水，然後用筷子迅速的拌一下，和成麪糰；

2、把一會放成品的盆子裏撒上適量的粉，以免粘底；

3、把豬肉、蝦、料酒、鹽、味精，混合準備好鮮肉包料；

4、取一小球，搓圓；

5、然後按成小碗狀；

6、把肉料放在中間；

7、往中間肉的位置收籠

8、最後收口

9、把所有的麪糰全部包好肉；

10、準備一鍋熱水，把湯圓放進去；

11、準備一個碗，加入適量的蔥花與紫菜、鹽、熱水

12、煮至湯圓浮起來即可，然後盛到碗裏。