雞肝怎麼做好吃又簡單
雞肝是一種營養豐富的食材,含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。它不僅可以增強身體免疫力,還具有促進血液循環、滋養肝臟等功效。下面介紹一道簡單又好吃的雞肝做法。
材料:
- 雞肝300克
- 蔥薑蒜適量
- 生抽、料酒、鹽適量
- 料理油適量
做法步驟:
1. 雞肝洗淨,切成適中大小,用鹽和料酒醃製10分鐘左右。
2. 蔥薑蒜切末備用。
3. 鍋中放入適量的料理油,燒熱後放入蔥薑蒜爆炒出香味。
4. 將醃製好的雞肝倒入鍋中,快速翻炒,使其變色。
5. 加入適量的生抽,調入適量的鹽,繼續翻炒均勻至雞肝熟透即可。
注意事項:
1. 雞肝切片大小要均勻,以保證炒制時間均衡,味道更佳。
2. 炒雞肝的時間不要過長,以免雞肝過熟變硬。
3. 在炒制過程中,可以根據個人口味加入適量的辣椒或其他調料,增添風味。
雞肝的做法簡單易學,不僅口感鮮美,還能夠爲身體提供豐富的營養。希望大家能夠嘗試這道簡單又好吃的雞肝菜品,享受美味的同時也增加身體健康。
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