怎麼煮雞肝好吃又簡單
功效:雞肝富含豐富的維生素A、B和E,以及蛋白質、礦物質和鐵元素。它被認爲是一種營養豐富的食品,可以提高血液循環和增強免疫力。
材料:
1. 雞肝:300克
2. 生薑:適量
3. 大蔥:適量
4. 醬油:適量
5. 料酒:適量
6. 鹽:適量
7. 花椒粉:適量
8. 植物油:適量
做法步驟:
1. 將雞肝用清水沖洗乾淨,然後切成適合口感的小塊。
2. 將切好的雞肝放入大碗中,加入適量的料酒醃製15分鐘,以去腥味。
3. 生薑切成片狀,大蔥切成段狀備用。
4. 取一個平底鍋,加入適量的植物油,放入生薑和大蔥段,用中小火炒製出香味。
5. 把醃製好的雞肝放入鍋中,快炒幾下後加入適量的醬油和少許鹽,繼續翻炒均勻。
6. 炒熟雞肝後,加入適量的花椒粉,用慢火燜煮幾分鐘,讓雞肝入味。
7. 最後,根據個人口味再次調整鹽的用量即可。
注意事項:
1. 雞肝在處理和烹飪前要注意清洗乾淨,確保衛生。
2. 醃製雞肝時可以加入少許料酒,可去腥味。
3. 炒制雞肝時要掌握好火候,避免過火使雞肝過老硬。
4. 雞肝烹飪完成後可根據個人口味調整鹽的用量。
以上就是簡單又好吃的煮雞肝的做法。希望大家能夠嘗試一下,享受美味又營養的雞肝佳餚。
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