怎樣炒雞肝好吃又簡單
怎樣炒雞肝好吃又簡單
功效:
雞肝富含維生素A、B、C等多種營養成分,具有益肝明目、養血補氣、強身健體的功效。炒雞肝可以提高食慾,增加機體的營養攝入,對身體健康非常有益。
材料:
1. 雞肝250克
2. 洋蔥半個
3. 大蒜3瓣
4. 薑片3片
5. 辣椒適量
6. 醬油2匙
7. 料酒1匙
8. 鹽適量
9. 食用油適量
做法步驟:
1. 將雞肝洗淨,切成小塊。洋蔥切成絲,大蒜和姜切末,辣椒切成小段備用。
2. 熱鍋冷油,將蔥薑蒜末和辣椒段放入鍋中炒香。
3. 加入雞肝翻炒至變色,再加入料酒炒勻,提鮮去腥。
4. 加適量的鹽和醬油,翻炒均勻,待雞肝熟透後即可出鍋。
注意事項:
1. 雞肝易熟,炒的時間不宜過長,以免過熟變硬。
2. 炒雞肝時需要用較大的火候,儘量保持鍋中的溫度高,炒出雞肝的鮮嫩口感。
3. 雞肝提前放料酒醃製一段時間,可以去腥提鮮,讓雞肝更加味美。
炒雞肝的做法非常簡單,只需要幾種常用的食材和簡單的炒制步驟,就能做出香氣撲鼻、口感鮮嫩的美味菜品。無論是作爲主菜還是配菜,都是美味可口的選擇。享受炒雞肝帶來的健康與美食吧!
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