豬蹄怎樣燉好吃

豬蹄燉好吃的關鍵在於選用新鮮的豬蹄，並且燉制的時間要足夠讓肉質變得酥爛。以下是一種簡單的方法：

材料：
- 新鮮的豬蹄
- 薑片
- 大蔥
- 料酒
- 生抽
- 鹽
- 白胡椒粉
- 冰糖
- 八角
- 花椒

步驟：
1. 將豬蹄處理乾淨，用開水燙煮10分鐘，去除血水和異味。
2. 鍋中放入足夠的水，加入薑片、大蔥、料酒，將豬蹄放入鍋中煮。
3. 煮滾後轉小火，加入生抽、鹽、白胡椒粉、冰糖、八角、花椒等調味料，繼續燉煮至豬蹄變得酥爛。
4. 燉煮的時間大概需要1-2個小時，需不斷攪拌，並嘗試是否熟透。
5. 最後根據個人口味再適當調整調味品即可。

燉好的豬蹄可以搭配米飯或者麪條一起食用，口感鮮嫩可口，營養豐富。希望你能成功燉出美味的豬蹄！