自己在家怎麼炒花甲纔不腥 炒花甲做法分享
1、把花甲放在淡鹽水中靜置3-4個小時,讓其充分吐出泥沙,再用清水充分清洗乾淨;大蒜、生薑、洋蔥、泡野山椒切成碎並放在大碗中,然後再撒入少許乾花椒;幹辣椒、芹菜和香菜清洗乾淨後切成小段備用。
2、鍋中加入足量清水,把花甲冷水下鍋焯水,再加入少許花雕酒去腥,煮至花甲微微開口即可用漏勺撈出。
3、把花甲倒入準備好的清水裏,下手淘洗一下,清洗乾淨後把花甲撈出來,控幹水分備用。
4、把鍋充分燒熱加入油,油熱之後下入準備好的料頭煸炒出香味,然後再加入一勺香辣醬和少許蠔油,繼續煸炒出香味。
5、往鍋中倒入花甲,開大火翻炒均勻,再加入少許花雕酒去除腥味;然後根據個人口味,往鍋中加入少許蒸魚豉油、生抽醬油、鹽、雞精、白糖、白胡椒粉調味,開大火翻炒均勻。最後再淋入少許水澱粉勾芡,讓花甲掛滿汁水,這樣吃起來更加的入味。
6、出鍋前加入青線椒、芹菜和香菜並翻炒均勻,最後淋入少許香油,再次翻炒均勻即可出鍋裝盤。
-
豬血跟什麼不能一起吃
豬血在中國被廣泛使用,常用於製作各種菜餚。但由於其特殊的性質,存在一些與食物的搭配不宜。1.豬血與某些魚類不宜一起食用:豬血中含有亞硝酸鹽,而某些魚類中含有亞硝酸還原酶,二者在相互作用下可生成致癌物亞硝胺,可能對人體造成潛在的健康風險。2.豬血與鰻魚(含有亞...
-
烤箱烤雞脖多少溫度和時間
烤箱烤雞脖的最佳溫度和時間會因烤箱型號、雞脖大小和個人口味而有所不同。一般來說,以下是一個簡單的指南:1.預熱烤箱至200°C-220°C(400°F-425°F)。2.將雞脖放在烤盤上,不要重疊。3.把雞脖放入預熱好的烤箱中。4.烤15-20分鐘,或直到雞脖表面金黃脆皮,內部熟透...
-
紅燒魚頭燉豆腐需要燉多久
紅燒魚頭燉豆腐一般需要燉40分鐘至1小時左右,具體時間取決於魚頭的大小和燉的火候。可以用筷子輕輕插入魚頭和豆腐,如果很容易插入並且感覺魚頭和豆腐變得鬆軟,那麼燉制時間就差不多了。...
-
香焦能不能和奶粉一起吃
香焦和奶粉可以一起食用。香焦是一種零食,通常由麪粉、砂糖、油脂等原料製成,而奶粉則是一種含有豐富營養的粉狀奶製品。它們的食用方式沒有衝突,可以同時食用或分開食用。然而,如果你有特殊的飲食需求或過敏史,建議你先諮詢專業人士的意見。...