怎樣用紅醋燉羊肉
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用紅醋燉羊肉的做法如下:
材料:
- 羊肉塊
- 紅醋
- 蔥薑蒜片
- 八角、桂皮、香葉、花椒等香料
- 鹽、糖適量
- 料酒
步驟:
1. 將羊肉塊用清水浸泡一段時間,去掉血水和腥味。
2. 熱鍋冷油,放入蔥薑蒜片炒香。
3. 加入羊肉塊煸炒至表面變色。
4. 加入適量紅醋,煮沸後加入料酒和香料。
5. 加入足夠的水,蓋上鍋蓋,轉小火慢燉1-2小時至羊肉變爛。
6. 根據口味加入適量鹽和糖,調味即可。
紅醋燉羊肉酸甜可口,肉質鮮嫩,香氣誘人,美味可口。可以搭配米飯或麪食一起食用,營養豐富,適合全家共享。
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