麪粉燜茄子的家常做法 麪粉燜茄子怎麼做

1、材料：茄子，麪粉，水，雞蛋，蒜，醬油，香油；

2、將麪粉和水攪勻，倒入打散的蛋液，調成稀糊，攪拌均勻。

3、茄子洗淨去蒂，切成厚度約7mm左右的大片。

4、平底鍋燒熱，倒入油，將茄子片裹上麪糊，放入鍋裏，煎至兩面金黃，茄子瓤熟軟即可出鍋。

5、蒜製成蒜泥，倒入醬油，淋1滴香油拌勻。

6、煎茄子搭配蒜汁兒一起食用。