梅豆怎樣做好吃 梅豆怎麼做好吃
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1、食材:梅豆250克,蔥1段,姜1片,幹辣椒2個,花生油3勺,鹽2克,醋2勺。
2、梅豆挑選時選擇嫩些的,裏面的豆子不要太大,就不會老,摘去兩頭的蒂和邊緣的筋,清洗乾淨。
3、鍋中滴入幾滴油,一點鹽(用料外),燒開水,將梅豆倒入汆燙至變軟,可以用筷子插一下輕鬆能夾透就行了。
4、撈出瀝乾水分晾至溫熱。
5、將梅豆斜着切成細絲。
6、蔥切蔥花,姜和幹辣椒切絲。
7、熱鍋涼油,倒入蔥花、薑絲和幹辣椒炒香。
8、倒入梅豆絲大火翻炒均勻,加鹽調味。
9、最後倒入醋翻炒均勻即可出鍋。
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