曬乾的楊梅怎麼做楊梅乾好吃 楊梅乾怎麼做好吃
1、食材:新鮮楊梅乾600g、糖130g、鹽4g。
2、將楊梅乾在水裏泡大約20分鐘的時間,在水裏加入4g的鹽,晃動使鹽在水中均勻地融化。
3、在鍋中倒入適量的水,水量要蓋過楊梅乾,可以多一點水也沒有關係。放入準備好的砂糖,根據個人口味來放,糖可以用砂糖,也可以用冰糖。
4、大火煮沸,轉中火,輕輕攪拌。注意!不用把楊梅乾的果肉攪爛啦。大約15分鐘,水量逐漸減少的時候,中火轉小火,慢慢的將水分蒸乾。
5、楊梅乾要在鍋裏多翻幾次,不然容易糊。撈出楊梅乾後,倒入烤箱,100度烘18分鐘
6、取出盛盤,在表面撒上適量的糖,輕輕地拌勻,看着每一粒的楊梅乾都包上了砂糖即可。
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