大蝦如何做好吃又簡單
功效:
大蝦富含豐富的蛋白質和微量元素,有助於增強免疫力和維護皮膚健康。此外,大蝦還含有豐富的鎂和鉀,有助於維持心血管健康和調節血壓。
材料:
1. 大蝦:500克
2. 大蒜:4瓣
3. 薑片:適量
4. 醬油:適量
5. 料酒:適量
6. 鹽:適量
7. 白胡椒粉:適量
8. 蔥段:適量
9. 植物油:適量
做法步驟:
1. 將大蝦洗淨,去除蝦頭和蝦殼,用刀背輕輕拍打蝦肉,使其更加鮮嫩。
2. 大蒜剝皮後切末,薑片切成細片備用。
3. 在一個容器中加入適量醬油、料酒、鹽和白胡椒粉,攪拌均勻,製作成調味汁。
4. 熱鍋中倒入適量植物油,放入蔥段、薑片和大蒜末炒至香味散發出來。
5. 倒入準備好的大蝦,快速翻炒均勻。
6. 倒入調味汁,繼續翻炒均勻,使蝦肉均勻受熱。
7. 炒至蝦肉變色,熟透後即可出鍋。
注意事項:
1. 大蝦翻炒時間不宜過長,以免蝦肉變老,影響口感。
2. 炒蝦的過程中要保持火力較大,快速翻炒,以保持蝦肉的鮮嫩口感。
3. 加入調味汁時要均勻地倒入,避免出現單一區域過鹹或過淡的情況。
4. 準備調味汁時可根據個人口味適量調整醬油、鹽和白胡椒粉的用量。
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