如何做蝦球好吃又簡單
功效:蝦球是一道美味的海鮮菜品,富含高蛋白質和低脂肪,對身體有益。它可以提供豐富的營養,增強免疫力,有助於保持健康。
材料:
- 新鮮大蝦:300克
- 雞蛋:1個
- 麪包糠:適量
- 鹽和胡椒粉:適量
- 植物油:適量
做法步驟:
1. 準備工作:將蝦去殼去蝦線,洗淨並瀝乾水分。蛋打入碗中,輕輕攪拌均勻。
2. 蝦球調味:在一個大碗中,加入蝦肉、適量的鹽和胡椒粉,攪拌均勻,讓調味品充分滲入蝦肉中。
3. 給蝦球上漿:將每隻蝦沾上蛋液,確保蝦的表面均勻粘上蛋液。
4. 塗抹麪包糠:將每隻蝦放入麪包糠中,用手輕輕按壓,使麪包糠均勻附着在蝦的表面。
5. 烹飪蝦球:在平底鍋中倒入足夠的植物油,加熱至中火。當油溫適中時,將蝦球放入平底鍋,煎至兩面金黃色即可。
6. 出鍋裝盤:用廚房紙巾瀝乾餘油,將煎好的蝦球擺放在盤子上,即可享用。
注意事項:
- 新鮮大蝦的選擇很重要,選擇質量好,新鮮度高的大蝦可以增加蝦球的口感和美味度。
- 煎蝦球時,要控制好油溫,過高的油溫會導致蝦球煎糊,過低的油溫則會導致蝦球生熟不均。
- 爲了使蝦球更加酥脆,可以多次沾麪包糠,這樣可以增加麪包糠的厚度和蝦球的口感。
通過以上簡單的步驟,你可以輕鬆製作出美味可口的蝦球。不僅能夠滿足你的味蕾,還能夠提供豐富的營養。享受這道美食吧!
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