涼拌銀耳怎麼做 涼拌銀耳的烹飪方法

1、材料：銀耳1大朵，黃瓜1根，蒜泥適量，鹽，陳醋，香油。

2、銀耳提前泡發，洗乾淨撕小朵備用。

3、然後水燒開，略焯一下銀耳，時間不宜太長，否則容易軟爛，涼拌的口感就不好了。

4、黃瓜洗乾淨，橫刀拍爛，切成自己喜歡的大小塊，太大不入味。

5、然後放大碗內加2小勺鹽拌勻，醃15分鐘，最後輕輕擠去水分。

6、黃瓜和冷卻的銀耳拌到一起，加上蒜泥、醋、香油，攪拌均勻就可以吃了！