切好的蔬菜怎麼保存冰箱 切好的蔬菜如何保存冰箱
1、對於類似甜椒、紫甘藍等在低溫下容易出現凍傷的蔬菜,可以用保鮮膜、塑料袋密封起來,放在陰涼乾燥通風的地方。土豆、山藥等切開後容易氧化變色的蔬菜,可以將剩餘的切成片或塊,用清水浸泡後放在冰箱冷藏,儘快食用。
2、胡蘿蔔、黃瓜、白蘿蔔等雖然不怕氧化,但是也很容易失水變蔫影響口感,可以用保鮮膜纏起來放到冰箱冷藏。
3、蘑菇、平菇、金針菇、草菇等同樣可以用保鮮膜塑料袋密封后放到冷藏保存,或者可以切成碎粒炸成蘑菇醬能存放更長時間。
4、新鮮的葉菜類,比如菠菜、芹菜,可以焯水後冷凍起來保鮮,之後解凍後可以用來用來做包子餡、餃子餡用。
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在家怎麼燜飯好吃又簡單
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