滷的肉沒吃完怎麼保存不壞 滷的肉沒吃如何保存不壞

1、可以把滷肉放到真空袋子裏，再放到冰箱裏冷藏，放進冰箱之前需要把袋子裏的空氣排空，儘量減少滷肉與空氣的接觸。不過要是沒有做好密封工作，冰箱裏的水汽就會進入袋子裏，導致滷肉受潮變味，但真空並不是完全能避免細菌的滋生，如果保存的時間過長的話，可能還會出現變質的情況。

2、放進冷凍櫃裏進行冷凍存放，這種方法也是可以的。但滷肉要是放在冷凍櫃中過長時間，營養價值不僅會流失而且口感也會受到影響，喪失了剛滷出來的那種鮮美。